এল-থ্রোনিন

সংক্ষিপ্ত ওভার
থ্রোনিন C4H9NO3 এর রাসায়নিক সূত্র সহ একটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের জৈব সংশ্লেষণে ব্যবহৃত হয়। এটিতে একটি α-অ্যামিনো গ্রুপ, একটি কার্বক্সিল গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপযুক্ত একটি সাইড চেইন রয়েছে, যা এটিকে একটি পোলার, চার্জহীন অ্যামিনো অ্যাসিড করে তোলে। থ্রোনিন ই কোলির মতো ব্যাকটেরিয়ায় অ্যাসপার্টেট থেকে সংশ্লেষিত হয়।
উত্পাদন প্রক্রিয়া
থ্রোনিন একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড যা প্রাণী ফিড এবং ওষুধে ব্যবহৃত হয়। একটি প্রক্রিয়া যা এর উত্পাদনের জন্য পরিচিত হ'ল একটি গাঁজন পদ্ধতি। এই কৌশলটিতে ব্যাকটেরিয়া α-অ্যামিনো-β-হাইড্রোক্সিভ্যালেরিক অ্যাসিডের (এরপরে এএইচভি হিসাবে পরিচিত) প্রতি প্রতিরোধের প্রতিরোধযুক্ত ব্রেভিব্যাকটিরিয়াম জিনাসের একটি মিউট্যান্ট সংস্কৃত করা হয় যা একটি থ্রোনিন এনালগ। এই প্রক্রিয়াটি একটি এএইচভি-প্রতিরোধী মিউট্যান্ট হিসাবে ব্যবহার করে, একটি স্ট্রেন যা হোমোসেরিন ডিহাইড্রোজেনেস ধারণ করে (এরপরে এইচডি হিসাবে পরিচিত) যেখানে থ্রোনিনের কারণে প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ অপসারণ করা হয়েছে। এই প্রক্রিয়া দ্বারা উত্পাদিত থ্রোনিনের ফলন কম, এবং তাই এটি থ্রোনিন উত্পাদনের জন্য কোনও অর্থনৈতিক পদ্ধতি নয় যা পশুর ফিডে যুক্ত হয়। তদনুসারে, থ্রোনিনের ফলন বাড়ানোর জন্য, প্রায়শই ব্যবহৃত একটি মিউট্যান্ট যা লাইসিন উত্পাদনকারী স্ট্রেন। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, লাইসিন প্রায়শই উপ-পণ্য হিসাবে উত্পাদিত হয়, যা থ্রোনিনের ফলনকে বিরূপ প্রভাবিত করে। তদ্ব্যতীত, মাধ্যম থেকে লাইসিন পৃথক করা একটি জটিল ফ্যাক্টর। তাই গাঁজন কৌশল দ্বারা উন্নত ফলনে থ্রোনিন উত্পাদন করার একটি পদ্ধতির জন্য একটি প্রয়োজনীয়তা অব্যাহত রয়েছে।