কর্ন গ্লুটেন খাবার (60% ন্যূনতম প্রোটিন) - যুক্তরাষ্ট্র

সংক্ষিপ্ত ওভার
কর্ন গ্লুটেন খাবার ভুট্টার এন্ডোস্পার্ম থেকে নেওয়া প্রধান প্রোটিন। এটি স্টার্চ এবং কর্ন অয়েলের মতো অন্যান্য পণ্যগুলির পাশাপাশি ভেজা মিলিং কর্নের একটি পণ্য। কর্ন গ্লুটেন খাবার প্রায় 65% প্রোটিনের সামগ্রী সহ প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং সাধারণত প্রাণিসম্পদের জন্য খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কর্ন গ্লুটেন খাবার কৃষি উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা যেতে পারে। উত্পাদন প্রক্রিয়া কর্ন গ্লুটেন খাবার সাধারণত ওয়েট-মিলিং প্রক্রিয়া ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়
উত্পাদন প্রক্রিয়া
কর্ন গ্লুটেন খাবার সাধারণত ভিজ-মিলিং প্রক্রিয়া ব্যবহার করে উত্পাদিত হয়। এই প্রক্রিয়াতে, ভুট্টা শস্য প্রথমে সালফার ডাই অক্সাইড দিয়ে পানিতে ঢেকে দেওয়া হয়। মিশ্রণটি তারপরে জীবাণু এবং এন্ডোস্পার্মকে আলাদা করার জন্য মোটামুটিভাবে গ্রাউন্ড করা হয়। এন্ডোস্পার্ম তারপরে একটি গ্রাইন্ডিং এবং স্ক্রিনিং প্রক্রিয়া করে যেখানে স্টার্চ এবং গ্লুটেন কর্ন ফাইবার থেকে পৃথক করা হয়। অবশেষে, পৃথক পণ্য - স্টার্চ এবং গ্লুটেন পুনরুদ্ধার করতে স্টার্চ এবং গ্লুটেন সেন্ট্রিফিউজ করা হয়।