এল-লাইসিন সালফেট

সংক্ষিপ্ত ওভার
বেশিরভাগ জীবিত জীবগুলিতে ইকুমেনিকভাবে পাওয়া ২০ টি এল-অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে, এল-লাইসিন 9 টি অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে মানব এবং প্রাণীর পুষ্টির জন্য একটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড। এল-লাইসিন ওষুধ, রাসায়নিক এজেন্ট, খাদ্য উপাদান (খাদ্য শিল্প) এবং ফিড অ্যাডিটিভ (প্রাণী খাদ্য) হিসাবে দরকারী। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এল-লাইসিনের চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। লাইসিন সালফেট, গাঁজন উপ-পণ্যগুলির সাথে লাইসিনের সালফেট লবণ 51% এল-লাইসিন (মুক্ত এল-লাইসিন হিসাবে)। এটিতে কেবল লাইসিন নয় বরং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কার্বোহাইড্রেটের মতো উপ-পণ্যও রয়েছে। লাইসিন সালফেট প্রচলিত এল-লাইসিন এইচসিএল-এর পরিবর্তে প্রাণিসম্পদ ফিড অ্যাডিটিভ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে
উত্পাদন প্রক্রিয়া
মাইক্রোবায়োলজিকের সাধারণ দক্ষতা থাকা ব্যক্তিদের কাছে পরিচিত স্ট্যান্ডার্ড মাইক্রোবায়োলজিক পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে গাঁজন মাধ্যমটি গাঁজন জাহাজে টিকা দেওয়া যেতে পারে। গাঁজন জাহাজটি প্রায় 30oC এবং বিশেষত 32oC এ গাঁজন বজায় রাখার জন্য একটি স্টিরার, একটি বায়ুচলাচল সিস্টেম এবং একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত করা উচিত। এল-লাইসিন বেস ঘনত্ব প্রায় 92 গ্রাম/লি (প্রতি লিটারে গ্রাম) এবং মোট শুকনো কঠিন উপাদানগুলি প্রায় 218 গ্রাম/লি না হওয়া পর্যন্ত গাঁজন প্রক্রিয়া জুড়ে গাঁজন কৌশল পর্যবেক্ষণ করা উচিত নন-এল-লাইসিন উত্পাদনকারী জীবগুলির সাথে গাঁজন ঝোল দূষণ এড়াতে।