সাইট্রিক অ্যাসিড মনোহাইড্রেট সাইট্রিক অ্যাসিড মনোহাইড্রেট সাইট্রাস ফল থেকে প্রাপ্ত জৈব অ্যাসিডের একটি হাইড্রেটেড ফর্ম, যা একটি নিরাপদ সংরক্ষণাগার এবং স্বাদ বর্ধনকারী হিসাবে খাদ্য শিল্পে, এটি কোমল পানীয়, ক্যান্ডি এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে অম্লতা ভারসাম্য বজায় রাখে, অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল অ্যাকশনের মাধ্যমে শেল্ফ লাইফ সংরক্ষণ করে এবং বেকড পণ্য এবং মশলাগুলিতে স্বাদ প্রো এটি নষ্ট এবং অক্সিডেশন বিরুদ্ধে প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি স্থিতিশীল করতেও সহায়তা করে
