সয়াবিন খাবার (নন-জিএমও)

সংক্ষিপ্ত ওভার
সয়াবিন খাবার পুরো সয়াবিন থেকে তেল নিষ্কাশন করার পরে প্রাপ্ত পণ্য। এটি সাধারণত 3 টি আকারে বিদ্যমান: পূর্ণ-ফ্যাট, ডিফ্যাটেড বা ডিফ্যাটেড এবং ডিহল্ড, সকলেই বিভিন্ন প্রোটিন ঘনত্ব এবং বিপাকযোগ্য শক্তি ধারণ করে। আসল মটরশুটি থেকে তেল নিষ্কাশন সহজতর করার জন্য খাবারটি সাধারণত ফ্লেক্সে প্রক্রিয়া করা হয় সয়াবিন খাবারে প্রচুর পরিমাণে অত্যন্ত হজমযোগ্য প্রোটিন থাকে, যা প্রাণিসম্পদ এবং হাঁস-মুরগির জন্য বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় সুতরাং, সয়াবিন খাবার মূলত পশু খাদ্যে প্রোটিন পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
উত্পাদন প্রক্রিয়া
সয়াবিন খাবার মূলত 2 প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত হয়: এক্সপেলার প্রক্রিয়া (প্রেসিং) এবং দ্রাবক নিষ্কাশন।
১। এক্সপেলার প্রক্রিয়া
এই প্রক্রিয়াতে, একটি নলাকার খাঁচার ভিতরে ঘোরানো স্ক্রু নিয়ে গঠিত একটি এক্সপেলার স্ক্রু এবং ব্যারেলের মধ্যে খাওয়ানো সয়াবিনকে চাপতে ব্যবহৃত হয়। সয়াবিনগুলি তারপরে ব্যারেলের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ধীরে ধীরে বা ধাপে সংকুচিত হয়। এক্সপেলারে প্রবেশের আগে সয়াবিনগুলি অবশ্যই পরিষ্কার করা, ফ্ল্যাক করা, রান্না করা এবং শুকানো উচিত। ডিহুল্ড সয়াবিন খাবারের জন্য, মটরশুটিও ডিহুল করতে হবে। তেল কণাগুলির পৃষ্ঠে যাওয়া দূরত্ব সংক্ষিপ্ত হওয়ার সাথে সাথে ফ্ল্যাকিং তেল মুক্তি বাড়ায়, যা প্রক্রিয়াটি দ্রুত করে।
২। দ্রাবক নিষ্কা
এই প্রক্রিয়াতে, খাবার এবং তেল পৃথক করার জন্য সয়াবিনের মধ্যে উপস্থিত তেলের কণা দ্রবীভূত করতে দ্রাবক ব্যবহৃত হয়। প্রথমত, সয়াবিনগুলি প্রক্রিয়াটিতে দেওয়া মটরশুটি পরিষ্কার, কন্ডিশনিং, শুকানোর এবং ফ্ল্যাক করে নিষ্কাশন করার জন্য প্রস্তুত করা হয়। মটরশুটিগুলিও ডিহুল করা যায় এবং সিফটিংয়ের মাধ্যমে বিভক্ত এবং পুরো মটরশুটিতে শ্রেণিবদ্ধ করা যায়। একবার মটরশুটি ফ্ল্যাক হয়ে নিষ্কাশন করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, সয়া ফ্লেক্স থেকে তেলের কণার শক্ত-তরল নিষ্কাশনের জন্য নন-পোলার দ্রাবক যুক্ত করা হয়। সাধারণত, কম ফুটন্ত বিন্দু সহ “হেক্সান” নামে পরিচিত ছয়-কার্বন অ্যালকেনের সমন্বয়ে গঠিত হালকা হাইড্রোকার্বন তেল নিষ্কাশনের জন্য ব্যবহৃত হয়।